A Revista Cadernos de Cultura e Ciência é de caráter nacional e multidisciplinar, cadastrada com o ISSN 1980-5861.

Comentários do leitor

CHÈ TÂN CƯƠNG NGON

por Sybil Asher (2018-12-24)


BChè Tân Cương Thái Nguyên từ lâu đã là một loại đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà cả ở nước ngoài. Nó được yêu thích bởi chất lượng chè tốt, ngon và giá thành hợp lý. Chè Tân Cương Thái Nguyên khi được pha, rót ra chén chè có vị thơm ngát, màu trong xanh óng vàng, tiền chát ngọt hậu, sâu lắng trong lòng người thưởng thức. Tiêu chuẩn: 1 tôm 2 lá non, được hái và sao thủ công. Phương pháp chế biến: Chè Tân Cương Thái Nguyên - chế biến theo phương pháp thủ công, truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ bởi một số thợ sao chè giàu kinh nghiệm của vùng chè Thái Nguyên. Chè búp được hái, sao tay nên cánh trà đều, giữ được hương vị tự nhiên, các chất enzim, khoáng chất trong búp chè. Chè Tân Cương Thái Nguyên mang thương hiệu 100% thiên nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, đảm bảo chất lượng, hương sắc của chè. Chè Tân Cương (Thái Nguyên) là loại chè ngon, nổi tiếng nhất vùng. Chè Tân Cương được ví như hạt nhân nâng tầm bản sắc chè trong lòng người yêu trà, biết thưởng thức trà ở Việt Nam. Từ bao đời nay, chè xanh đã gắn bó với đời sống của người dân Việt Nam. Bát nước chè tươi xanh, đậm vị giúp con người ta gắn kết với nhau hơn. Bên nhau cùng thường thức chén trà, cùng han huyền câu chuyện xưa - nay. Như một lẽ tự nhiên, uống trà dần trở thành một nét đẹp văn hóa trong lòng mỗi người dân Việt. Bà Nguyễn Thị Hồng Vĩnh - Chủ cơ sở sản xuất Vĩnh Thịnh (xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, Thái Nguyên) với kinh nghiệm sản xuất chè lâu năm. Bà chia sẻ: Trà ngon hay không dựa trên bốn tiêu chuẩn: Thanh, sắc, vị, thần. Văn hóa uống trà đã trở thành nét văn hóa độc đáo trong văn hóa ẩm thực của dân tộc. Chén trà xanh Tân Cương cùng với người dân bắt đầu ngày làm việc hăng say, hay cao hứng hơn thì ngâm thơ, ca hát, xum vầy. Dù là ai, làm gì thì khi cầm chén trà nóng ấm trên tay ai cũng đều cảm thấy mình thanh cao và lịch lãm.

Người Dao ở Thái Nguyên thuộc 3 nhóm địa phương: Dao Đỏ, Dao Quần Chẹt và Dao Lô Gang. Dao Quần Chẹt tập trung chủ yếu ở huyện Đại Từ, Dao Đỏ cư trú phân tán ở huyện Phú lương và Đồng Hỷ, Dao Lô Gang tập trung ở huyện Võ Nhai. Theo số liệu của Ban chỉ đạo cuộc Tổng điều tra dân số Việt Nam năm 1979 thì vào năm này tỉnh Bắc Thái nói chung, Thái Nguyên nói riêng mới có số liệu về người H'Mông. Năm 1979, toàn tỉnh Bắc Thái có 650 người Hmông thì tại Thái Nguyên ngày nay có 644 người, trong đó gần 80% tập trung ở huyện Võ Nhai. Người Sán Chay bao gồm hai nhóm là Cao Lan và Sán Chí, đều là những cộng đồng mới di cư sang Việt Nam cách đây một vài trăm năm. Cũng giống như phần lớn các tỉnh khác tại Miền Bắc Việt Nam, Thái Nguyên có đại đa số cư dân "không tôn giáo". Giám đốc HTX chè Tân Hương - bà Đỗ Thị Hiệp, cho biết HTX trực tiếp đứng ra tổ chức các lớp học, tập huấn cho xã viên. DGRV, Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên và các cơ quan tỉnh sẽ hỗ trợ HTX. Chính điều đó đã tạo điều kiện cho Ban lãnh đạo HTX thể hiện vai trò của mình với xã viên và nông dân. Với xã viên HTX, đây chính là những khóa đào tạo nghề, hỗ trợ xã viên nâng cao trình độ tay nghề sản xuất chè. Các khóa học do HTX tổ chức còn giúp xã viên, nông dân trồng chè tin tưởng vào HTX, gắn bó với HTX. Nếu không có xã viên, không lấy lý do gì để HTX tồn tại. Được biết, HTX Chè Tân Hương là đơn vị đầu tiên trong cả nước được cấp chứng nhận tiêu chuẩn Quốc tế UTZ Certified tại Việt Nam. Qua đó, tất cả các sản phẩm của HTX khi sản xuất ra và cung cấp đến người tiêu dùng đều an toàn và đạt chất lượng cao nhất. Ông Hào cho biết về mặt kỹ thuật, đã có nhiều hộ nắm được, tuy nhiên cần phải thực hành nhiều để thành thói quen thường xuyên.


  • Trường Cao đẳng kinh tế - tài chính Thái Nguyên
  • Trung tâm Y tế Thị xã Phổ Yên
  • Làng Chè Tức Tranh, Vô Tranh, Phú Đô - huyện Phú Lương
  • Nhận vận chuyển tận nơi trên toàn quốc
  • ^ a ă Tân Cương - Xứng danh đệ nhất danh trà Thái Nguyên

Tuy nhiên, dựa vào sự nổi tiếng này mà không ít những địa chỉ đã bày bán những sản phẩm koong chính hãng với giá thành cao để đánh lừa người tiêu dùng. Với những người không sành về trà thì việc phân biệt những địa chỉ này thực sự là một bài toán khó. Thị trường bán trà Thái Nguyên với nhiều biến động như vậy đã ảnh hưởng không nhỏ đến lợi ích của khách hàng cũng như uy tín của những địa chỉ đáng tin cậy. Đứng trước tình hình ảnh chè khô thái nguyên này, chúng tôi khuyến cáo khách hàng hãy thực sự tỉnh táo để tìm đến những địa chỉ thực sự chất lượng và uy tín. Những sản phẩm mà chúng tôi cung cấp đều được lựa chọn từng búp chè non từ ngay trên vườn chè Tân Cương nổi tiếng, đồng thời được chế biến và làm sạch, đóng gói theo tiêu chuẩn quốc tế. Hãy đến với chúng tôi để cảm nhận sự khác biệt trong từng hương vị của đất trời.


Cửa hàng bày bán Trà Thái Nguyên Minh Cường đúng giá niêm yết nhé. Chè Thái Nguyên tại Hà Đông là một đại lý cấp 1 của Trà Thái Nguyên Minh Cường. Tại đây bán các sản phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên từ bình dân đến cao cấp. Tìm mua Chè Thái Nguyên tại Hà Đông không khó. Cần nói thêm, nơi đây vốn là một vùng đất giàu truyền thống văn hóa và hiện nay là một trong những địa phương có tốc độ phát triển nhanh nhất của Hà Nội. Quý khách muốn mua chè Thái Nguyên ngon tại thành phố Hà Đông. Đơn giản, dù bạn ở các phườngBiên Giang, Đồng Mai, Dương Nội, Hà Cầu, Kiến Hưng, La Khê, Mộ Lao, Nguyễn Trãi. Hay các phường Phú La, Phú Lãm, Phú Lương, Phúc La, Quang Trung, Vạn Phúc, Văn Quán, Yên Nghĩa, Yết Kiêu đều dễ tìm cửa hàng Trà Thái Nguyên.





ISSN: 1980-5861